Un Barbecue per Compleanno!

Torta Pere e Cioccolato

Quando si è invitati ad una festa di compleanno e viene commissionato il dolce: bisogna pensare ad incontrare il gusto del festeggiato e degli altri presenti. 

Quando la suddetta festa viene fatta all' aperto, durante un barbecue, dove non c'è la possibilità di conservare un dolce con farciture o decorazioni fresce... le opzioni rimaste sono poche e classiche. 

Questa rusticità permette una conservazione ottimale del dolce. La morbidezza e l'umidità sono garantite rispettivamente dall' olio e dalla frutta.

Il carattere è dato dal contrasto col cioccolato.

TORTA PERE E CIOCCOLATO

Ingredienti

200 g farina

150 g zucchero

3 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio di semi
100 ml latte
6 pere
150 g cioccolato ( a piacere)
Cacao amaro q.b.

-PROCEDIMENTO-

Sbucciare e tagliare le pere a cubetti.

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire l' olio di semi. 

Ora, aggiungere, a cucchiaiate, la farina mescolato dal basso verso l' alto ottenendo un composto omogeneo e senza grumi. 

Unire al composto le pere a cubetti e il cioccolato in scaglie.

Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo al composto. Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.

Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm circa o rivestirla con carta forno. Versare il composto al suo interno e far cuocere in forno statico già caldo a 150° C per 40 min circa.

Una volta sfornata farla raffreddare e spolverizzare con cacao amaro. 

Buon Barbecue a tutti!